烘箱在加熱時門是否可以開啟的問題，存在不同的觀點和情況。一方面，有資料表明烘箱在加熱時，門可以開啟。這主要是為了在情況下，如需要觀察、排氣和溫度調節等特定目的時，可以謹慎地開啟烘箱門。但也有資料指出，烘箱在加熱時需要保持門的關閉狀態，以充分利用熱能并確保加熱效果。這就說明雖然烘箱門可以在特定情況下開啟，但通常不建議在加熱時頻繁開啟。
另外，烘箱的熱量分布和均勻性對烘焙結果的質量很重要。門的開合會讓熱量流失，改變烘烤條件，因此一般情況下不建議開門。不過有些烘焙過程中，開門可以提高空氣流通，達到的效果。
總的來說，烘箱門在加熱時是否可以開啟取決于具體情況和目的。在不需要觀察或調整溫度的情況下，建議保持門關閉這樣可以保持熱量和效率。
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